Linha Panificação
Farinhas Clássicas
Descrição: Farinha de trigo sem aditivos, com valor de proteína mais elevado resultado de uma correta seleção de trigos, indicada para todo o tipo de panificação. A granel
Proteína: 11%; W 180 (160-200)
Saco 25kg – Código NA10030027
Descrição: Farinha de trigo corrigida com ácido ascórbico e enzimas, com elevado valor de proteína, resultado de uma correta seleção de trigos, adequando-se aos processos de fabrico mais exigentes. A granel
Proteína: 11,5%;
Saco 25kg – Código NA10130010
Descrição: Farinha de trigo T55 corrigida com ácido ascórbico e enzimas, indicada para o fabrico de pão com miolo branco. A granel
Proteína: 11%;
Saco 25kg – Código NA10120001
Descrição: Farinha composta de trigo e centeio. Uma receita tradicional, adequada ao fabrico de pão de mistura em qualquer formato e adequada a qualquer processo. Fonte de Fibra. A granel
Saco 25kg – Código NA10290027
Descrição: Farinha de trigo, sem aditivos, ligeiramente mais escura e adequada ao fabrico de pão tradicional. A granel
Saco 25kg – Código NA10040003
Descrição: Farinha de trigo integral, sem aditivos. Rica em fibra, indicada ao fabrico de pão integral. A granel
Saco 25kg – Código NA10060003
Descrição: Farinha de trigo, sem aditivos, mais escura e com elevada quantidade de sêmea de trigo. Fonte de fibra. Ideal para fabrico de pão Indiano e para o fabrico de pão integral. A granel
Saco 5kg – Código NA04060004 Saco 10kg – Código NA04060005
Farinhas Especiais
Descrição: Farinha composta de trigo, centeio e milho com melhorante, adequado ao fabrico de pão de água, com uma elevada absorção (90%). Basta juntar água, sal e levedura. Fonte de fibra.
Saco 25kg – Código NA14030003
Descrição: Farinha composta de milho, trigo e centeio com melhorante adequado à produção de Broa de Milho Amarela de uma forma muito simples, sem necessitar de escaldar a farinha de milho, mantendo todas as características tradicionais. Basta juntar água, sal e levedura.
Saco 25kg – Código NA14030007
Descrição: Farinha de trigo e alfarroba, sem melhorante, desenvolvida especialmente para o fabrico de pão de alfarroba, mas também utilizada no fabrico de bolos e biscoitos. Em diferentes formatos de pão, obtém-se uma crosta estaladiça, boa abertura e miolo fofo.
Saco 10kg – Código NA04140011
Descrição: Farinha composta de trigo e centeio, com flocos de aveia e trigo, sementes de linhaça, milheto, girassol, e papoila, com melhorante, adequada ao fabrico de pão de sementes de diferentes formatos. Basta juntar água, sal e levedura.
Saco 10kg – Código NA04140010
Farinhas de centeio
Descrição: Farinha 100% centeio com menor teor de casca. Sem aditivos. A granel
Saco 25kg – Código NA11010002
Descrição: Farinha 100% centeio com maior teor de casca. Sem aditivos. A granel.
Saco 25kg – Código NA11020002
Descrição: Farinha 100% centeio, mais escura e com elevada percentagem de casca, sem aditivos. Mais rica em fibra. Ideal para misturar com farinha de trigo e originar um pão de mistura integral. A granel
Saco 25kg – Código NA11030002
Farinhas de outros cereais
Descrição: Farinha de arroz, sem aditivos.
Saco 25kg – Código NA12102003
Descrição: Farinha de milho branco tradicional, sem aditivos.
Saco 25kg – Código NA12022003
Descrição: Farinha de milho amarelo tradicional, Sem aditivos.
Saco 25kg – Código NA12012003