Linha Pastelaria
Farinhas Clássicas
Descrição: Farinha mais fina, mais branca e sem aditivos. Ideal para a confeção de bolos, massas, tartes e biscoitos. Recomenda para dar um toque especial às receitas, tornando-as ainda mais deliciosas e requintadas. A granel
Proteína: 11%; W 220 (200-250)
Saco 25kg – Código NA10020072
Descrição: Farinha de trigo sem aditivos, com elevado valor de proteína, resultado de uma correta seleção de trigos. Adequada a processos de fabrico mais rigorosos. Ideal para a produção de massas lêvedas num processo industrial. A granel
Proteína: 12,5%; W>300
Saco 25kg – Código NA10020073
Descrição: Farinha mais fina, mais branca e sem aditivos. Ideal para a confeção de bolos, massas, biscoitos, cremes e molhos.
Proteína: 10%;
Saco 25kg – Código NA10010003
Farinhas Especiais
Descrição: Farinha composta de trigo com melhorante e ingredientes ideais para o fabrico de brioche de elevada rentabilidade, fofo e de bom volume. Adequada ao fabrico de todo o tipo de massa brioche, até mesmo as que utilizam grandes quantidades de líquidos ou frutos. A adição de gordura e ovos é feita mediante a receita.
Saco 25kg – Código NA14050001